Elbistan Pan (με βίντεο)

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα υλικά και τα βάζουμε όλα σε ένα ταψί.
2. Προσθέτουμε το κρέας μας σε κύβους και προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και αφήνουμε το λάδι μας.
3. Ας τα ανακατέψουμε όλα ωμά στο ταψί μας και αν υπάρχει, ας τα ψήσουμε ειδικά στον φούρνο του παζαριού, ή στο φούρνο μας που φτιάχνουμε ζαχαροπλαστεία και πίτες στο σπίτι.
4. Μην αφήνετε νερό, ο χυμός ντομάτας θα είναι αρκετός.
5. Το τηγάνι είναι το πιο διάσημο πιάτο του Ελμπιστάν. Το καλοκαίρι φτιάχνεται αφήνοντας μόνο μελιτζάνα αντί για πατάτες και ειδικά ψωμιά λάβας φτιάχνονται στο φούρνο για να φάει αυτό το ταψί. Καλή όρεξη.
6. Αυτό το τηγάνι δεν σερβίρεται πολύ, τρώγεται με το χέρι χωρίς να χρησιμοποιηθεί πιρούνι με λάβας στο τηγάνι που ψήνεται.
   

Elbistan Pan Συνταγή με φωτογραφία