Cheesecake με λεμόνι

1. Προετοιμασία της κρέμας: Χτυπάμε το labneh και την κρέμα μέχρι να πήξει.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε. Προσθέστε τελευταία τα αυγά και χτυπήστε ξανά.
3. Προετοιμασία βάσης; Περνάμε τα μπισκότα με φιστίκια από rondo.
4. Λιώνουμε το βούτυρο. Σε ένα μπολ βάζουμε τα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.
5. Παρασκευή σάλτσας λεμονιού; Ανοίγουμε το άμυλο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό.
6. Βάλτε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του αμύλου, στη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να πάρει βράση.
7. Προσθέτουμε τον κουρκουμά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
8. Βάζουμε λαδόκολλα στη φόρμα μας ελατηρίου διαμέτρου 26 εκ. Λαδώνουμε επίσης τις άκρες της φόρμας και στρώνουμε λαδόχαρτο.
9. Τοποθετούμε τη βάση που ετοιμάσαμε με τα χέρια μας. Μπορείτε επίσης να πιέσετε αργά με το τελευταίο ποτήρι.
10. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ρίχνουμε το γουδί κρέμας που ετοιμάσαμε.
11. Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
12. Αφού ψηθεί, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου για να μην σβήσει αμέσως. Το βγάζουμε λίγο αργότερα.
13. Περιμένουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει και η κρέμα που ψήσαμε και η σάλτσα λεμονιού, απλώνουμε σιγά σιγά τη σάλτσα λεμονιού πάνω από την κρέμα που μαγειρέψαμε.
14. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.
15. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες και να το σερβίρετε.
    Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Cheesecake με λεμόνι με φωτογραφία