Beyti Kebab

Μπορείτε να κάνετε την παρουσίαση όπως θέλετε, ήθελα να χρησιμοποιήσω πρώτα γιαούρτι και μετά σάλτσα.

1. Ας πάρουμε τον κατάλληλο χοντρό κιμά για τα κεφτεδάκια μας.
2. Ας πάρουμε το αυγό και το κρεμμύδι μας που τρίψαμε και στύψαμε.
3. Προσθέτουμε το ξερό ψωμί μας, τα μυρωδικά και το αλάτι μας και το ζυμώνουμε.
4. Στρώνουμε το μονόφυλλο μας στον πάγκο, διπλώνουμε τις άκρες και τα πλαϊνά και βάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
5. Ας το τυλίξουμε και το κόψουμε σε πάχος 2 εκατοστών.
6. Του έβαλα λίγο λάδι.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου. (ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με τον φούρνο, ελέγξτε).
8. Όσο το γιούφκα μας ψήνεται στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
9. Βάζουμε το λάδι μας και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι μας και τον τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
10. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
11. Ας ρίξουμε το γιαούρτι και τη σάλτσα μας στο μαγειρεμένο μας φύλλο.
12. Μπορείτε να προσθέσετε και καυτό βούτυρο τελευταίο αν θέλετε :).
13. Καλή όρεξη.

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία