Beyti Kebab

1. Αρχικά τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μας σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέτουμε τον κιμά μας, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά μας.
3. Στη συνέχεια κόβουμε το φύλλο μας στη μέση όπως βλέπετε στις εικόνες και αλείφουμε τις κορυφές με λάδι.
4. Διπλώνουμε τις γωνίες ελαφρώς προς τα μέσα. Όπως βλέπετε στο βίντεο και τις εικόνες, ισιώνουμε τον μοσχαρίσιο κιμά μας κατά μήκος και τον τυλίγουμε σε ρολό.
5. Αφού εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία και στην άλλη μας ζύμη φύλλου, την κόβουμε όπως θέλουμε και την απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
6. Αφού το τοποθετήσουμε στο ταψί το λαδώνουμε. Και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα, ελέγχοντας κατά διαστήματα. Αν είναι πολύ τηγανισμένο το βγάζουμε από το φούρνο.
8. Μέχρι να κρυώσει λίγο, παίρνουμε στην κατσαρόλα μας 2 κουταλιές λάδι και 2 κουταλιές βούτυρο και αφού λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ μας και τον ντοματοτριφτή μαζί με το αλάτι.
9. Ψήνουμε για περίπου 7 λεπτά. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη. Παίρνουμε το κρυωμένο μπέιτι μας σε πιατέλα σερβιρίσματος, το σέρβιρα με πλιγούρι πιλάφι.
10. Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στα κεμπάπ μπεϊτί.
11. Μπορείτε να το ρίξετε σε γιαούρτι αν θέλετε. Το επέλεξα, είχε ωραία γεύση ???? απολαύστε ήδη το γεύμα σας ????????.

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία