Ψητό κουνουπίδι

1. Το κουνουπίδι κόβεται σε μικρά κομμάτια, χωρίζονται οι σκληρές ρίζες και βράζονται με αρκετό νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για να το σκεπάσει για 8-10 λεπτά (δεν πρέπει να ψηθεί αρκετά για να διαλυθεί).
2. Το μαγειρεμένο κουνουπίδι φιλτράρεται και αφήνεται να κρυώσει.
3. Αλλού, όλα τα υλικά για τη σάλτσα μπαίνουν σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε περίπτωση που μπορεί να αλλάξει το αυγό και το ποτήρι, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι με ελεγχόμενο τρόπο (θα πρέπει να είναι λιγότερο ρευστό από το κουρκούτι για τηγανίτες).
4. Βάζουμε στο τηγάνι λάδι πάχους 1 δαχτύλου και αναμένεται να ζεσταθεί.
5. Τα κουνουπίδια βυθίζονται σε αυτή τη σάλτσα και τηγανίζονται σε λάδι.
6. Το τηγανισμένο κουνουπίδι μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος.
7. Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι ή σκορδογιαούρτι στο πλάι.
8. Απολαύστε ????????.

Συνταγή τηγανητού κουνουπιδιού με φωτογραφία