Φτιάχνουμε τυλιγμένα φύλλα με ελαιόλαδο

Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε καλά. Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το ρύζι και το προσθέτουμε στα ροζ κρεμμύδια. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, ένα ποτήρι τσαγιού ελαιόλαδο και λίγο πελτέ ντομάτας στο τηγανισμένο ρύζι. Προσθέτουμε μισό ποτήρι βρασμένο νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό και το αφήνουμε να βράσει. Όσο κρυώνει το ρύζι, πλένουμε τα φύλλα και τα αφήνουμε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια πλύνετε το 2-3 φορές καλά. Ας το τυλίξουμε βάζοντας το εσωτερικό γουδί που ετοιμάσατε ανάλογα με το μέγεθος των φύλλων. Ας σκίσουμε τον πάτο της κατσαρόλας στην οποία θα ψήσουμε όμορφα τη γέμιση ή ας απλώσουμε τα μικρά αμπελόφυλλα και στρώνουμε μέσα τα τυλιχτά μας. Βάζουμε ένα πορσελάνινο πιάτο στα γεμιστά που τυλίξαμε. Αφού προσθέσουμε ζεστό νερό και αλάτι στην κατσαρόλα μας, το αφήνουμε να ψηθεί για 35-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού ψηθεί, μπορείτε να το μεταφέρετε στο πιάτο μας και να το σερβίρετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη…