Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Κόβουμε το κρέας σε ζουλιέν και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα υλικά για τη μαρινάδα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βάζουμε το μαριναρισμένο κρέας σε ζεστό τηγάνι και προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και το ψήνουμε γρήγορα σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το αλάτι που είναι κοντά στο ψήσιμο και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ξεχωριστό μπολ τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες.
Προσθέτουμε πατάτες για το σερβίρισμα. Προσθέτουμε το γιαούρτι στο μεσαίο μέρος και από πάνω το κρέας μας. Για να το προσθέσουμε στο κρέας, ζεσταίνουμε το λάδι και την πιπεριά τσίλι και το ρίχνουμε. Σερβίρουμε ζεστό.
Καλή όρεξη
(Μαγείρεψα υπερβολικά το κρέας μου οπότε ήταν λίγο σκληρό αλλά η γεύση ήταν υπέροχη. Το προσθέτω μόνο για να μην χάσω τη συνταγή. Ελπίζω την επόμενη φορά να το μαγειρέψω καλύτερα 🙂 )
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
