Συνταγή περιτυλίγματος ελαιόλαδου

Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και αρχίζουμε να τα τσιγαρίζουμε στο λάδι. Όσο ψήνονται, πλένουμε καλά τα φύλλα μας και τα βράζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας αν θέλουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Έπειτα προσθέτουμε το πλυμένο μας ρύζι, προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα, το χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά, το τσιγαρίζουμε λίγο, ρίχνουμε λίγο βραστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για να μείνει το ρύζι ζωντανό. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κοντά στο καπάκι και κλείνουμε τον πάτο. Η γέμιση μας είναι έτοιμη. Αφού κρατήσουμε τα βρασμένα φύλλα σε κρύο νερό και τα στραγγίσουμε, ξεκινάμε τη διαδικασία του τυλίγματος. Στρώνουμε τα φθαρμένα φύλλα και λίγους μίσχους στον πάτο της γλάστρας μας. Τους βάζουμε τα τυλιχτά και κλείνουμε δύο-τρία φύλλα στον επάνω όροφο με τον ίδιο τρόπο, βάζουμε από πάνω τα κομμένα λεμόνια και τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο και τα περιχύνω με λίγο λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε αρκετό βραστό νερό και ξεκινάμε το μαγείρεμα. Αρκεί να γεμίσουμε την κατσαρόλα μέχρι τη μέση. Καλή όρεξη

Συνταγή περιτυλίγματος ελαιόλαδου με φωτογραφία