Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά

Γεια,, ,, ,

Ας φτιάξουμε ένα νόστιμο, πρακτικό, μυρωδάτο σουβλάκι κοτόπουλου.

Κατά προτίμηση, μπορείτε να το φτιάξετε στη σάλτσα το προηγούμενο βράδυ και να το φτιάξετε για την επόμενη μέρα ή μπορείτε να το ετοιμάσετε το πρωί και να το τηγανίσετε το βράδυ.

Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη, προσθέτουμε μυρωδικά και αλάτι, θρυμματίζουμε τη δάφνη, προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε καλά.

Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε κύβους και το βάζουμε στη σάλτσα, το ανακατεύουμε, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
Αν δεν έχετε χρόνο, το αφήνετε στη σάλτσα για τουλάχιστον δύο ώρες.
Όταν πρόκειται να το κάνουμε, καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, καθαρίζουμε τον πυρήνα της ντομάτας και στραγγίζουμε το νερό, αφήνουμε μόνο το σαρκώδες μέρος, κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, την αλατίζουμε ελαφρά.
Βάζω στα σουβλάκια ένα κρέας κοτόπουλου, μια ντομάτα, ένα κρέας κοτόπουλου και μια πιπεριά.
Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τα σουβλάκια σε μέτρια φωτιά γυρίζοντάς τα σιγά σιγά.

Σερβίρουμε ζεστό ή χλιαρό.

Αντίο και καλή τύχη.

Συνταγή για σουβλάκι σκουπιδιών κοτόπουλου λαχανικών με φωτογραφία