Σκόρδο Περιτύλιγμα

Αρχικά, ας χωρίσουμε το λάχανο από το στέλεχος και τα φύλλα.
Βράζουμε τα φύλλα σε μια κατσαρόλα γεμάτη ζεστό νερό και τέλος προσθέτουμε ανθρακικό ενώ βράζουμε τα κοτσάνια να ψηθούν.
Σουρώνουμε και σοκάρουμε τα ψημένα με κρύο νερό για 5 λεπτά.

Από την άλλη, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το χτυπάμε στο γουδί.
Παίρνουμε το φυτικό λάδι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 1/5 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το μισό σκόρδο, το τσιγαρίζουμε λίγο και προσθέτουμε ζεστό νερό, το βράζουμε για περίπου 4, 5, 5 φλιτζάνια νερό, προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε το εδώ, χρειάζεστε δύναμη του βραχίονα, ας το τηγανίσουμε όπως μπορείτε να τηγανίσετε χαλβά μόνο για 3,5 λεπτά μέχρι

Ήρθε η ώρα να τυλιχτεί
Αν τα λαχανόφυλλα είναι μεγάλα τα κόβουμε στη μέση και μετά τα βγάζουμε από το καλαμποκάλευρο που φτιάξαμε όσο ένα καρύδι και τα τυλίγουμε σε τρίγωνο και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει.

Και ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε
Τοποθετήστε τυχαία τα τυλιγμένα περιτυλίγματα και τα κοτσάνια στην κατσαρόλα
Το πασπαλίζουμε με αλάτι και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να το περάσει, το ξεκινήσατε. Σε ένα μικρό τηγάνι τσιγαρίζουμε το λάδι, την πάστα κόκκινης πιπεριάς και το υπόλοιπο σκόρδο, ρίχνουμε τη σάλτσα στα τυλιχτά, μην την ανακατεύουμε, θα κάνει τη διανομή της, τη βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30, 40 λεπτά

Καλή όρεξη
Είναι πολλή δουλειά αλλά λέει

Συνταγή περιτυλίγματος σκόρδου με φωτογραφία