Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο;
γεια σε όλους ????
Η αγαπημένη μου συνταγή είναι το γεμιστό ελαιόλαδο, ειδικά αν υπάρχει γιαούρτι, δεν το χορταίνω ????
????Οι πιπεριές καθαρίζονται καλά από τους σπόρους τους, πλένονται και γίνονται μερικές τρύπες με ένα μαχαίρι και το νερό αναμένεται να φιλτραριστεί αναποδογυρίζοντάς τες.
????Πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο και καθαρισμένες ντομάτες σε ένα βαθύ μπολ. Αναμειγνύεται με πλυμένο ρύζι.
????Προσθέτουμε μπαχαρικά, πελτέ ντομάτας και 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
???? Οι πιπεριές με φιλτραρισμένο νερό γεμίζονται με γουδί με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Φτιάχνεται ένα καπάκι από ντομάτες για να μην βγαίνει το ρύζι πάνω του.
✔️Πρέπει να μείνει χώρος στις πιπεριές για να φουσκώσει 1 δάχτυλο ρύζι.
✔️Αν το ρύζι σας είναι δύσκολα μαγειρεμένο, μπορείτε να μαγειρέψετε τη γέμιση σε μικρή ποσότητα.
????Οι πιπεριές τοποθετούνται στην κατσαρόλα.
???? Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το νερό, την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη, τον πελτέ ντομάτας και 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και περιχύνουμε τη γέμιση μέχρι να φτάσει στη μισή γέμιση.
✔️Βάζω το νερό κρύο για να γίνει απαλό το ρύζι μέχρι να πάρει βράση.
Αφήνεται να ψηθεί σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και σε χαμηλή φωτιά όταν αρχίσει ο βρασμός.
Καλή όρεξη, μείνετε με αγάπη ????????
Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
