Μουσακά

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους, τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε μέχρι να βγει το μαύρο νερό.
2. Όταν βγει ο μαύρος χυμός, στύβουμε τις μελιτζάνες, τις τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και τις τοποθετούμε στο ταψί.
3. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι, βάζουμε τον κιμά πάνω στα κρεμμύδια και τα ψήνουμε καλά.
4. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας στον ψημένο κιμά και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό και βράστε το καλά.
6. Απλώνουμε τον κιμά που βράζει πάνω από τις μελιτζάνες.
7. Αν το νερό είναι λιγότερο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα ζεστό νερό.
8. Στη συνέχεια το διακοσμούμε με ντομάτες και πιπεριές και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ????????.

Συνταγή μουσακά με φωτογραφία