Μανιτάρια κοτόπουλο σοτέ

Ψιλοκόβουμε το κρέας που έχει ανοίξει σε μορφή γκριλ κοτόπουλου. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και καίμε τον πάτο. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο τηγάνι με το κρέας. Όσο το κρέας ποτίζεται και στραγγίζεται, ψιλοκόβουμε πράσινες πιπεριές, μανιτάρια και ντομάτες ανάλογα με την επιθυμία μας. Αρχικά προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές στο κρέας που απορροφά το ζουμί. Όταν πάρει χρώμα οι πιπεριές, βάζουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι και κλείνουμε ένα καπάκι. Είναι σημαντικό να το κλείσουμε για να βγάλουν καλά τα μανιτάρια το νερό τους. Τα μανιτάρια αφήνουν το νερό τους και προσθέτουν αλάτι κοντά να συρρικνωθεί και ανακατεύονται. Όταν στραγγίσει καλά το νερό, προσθέτουμε τις ντομάτες και ξανακλείνουμε το καπάκι. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε την πιπεριά τσίλι και το θυμάρι, το γυρίζουμε μια-δυο φορές και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο σοτέ με μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία