Κοτόπουλο Sultan Kebab

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Ας καθαρίσουμε τις πατάτες και τα καρότα. Το κόβουμε σε κύβους και το βράζουμε. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γαρνιτούρα σε κονσέρβα).
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
4. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο προσθέτουμε το βούτυρο και το τσιγαρίζουμε.
5. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Προσθέτουμε γαρνιτούρες στο γουδί κοτόπουλου. (Χρησιμοποίησα έτοιμο αρακά από κονσέρβα). Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
8. Ας χωρίσουμε ένα κομμάτι ζύμης στα τέσσερα.
9. Ας βάλουμε ένα κομμάτι φύλλου σε ένα βαθύ μπολ και βρέχουμε ένα μικρό κομμάτι φύλλο στη μέση.
10. Προσθέτουμε το γουδί κοτόπουλου και κλείνουμε. (Το βρέχω με πολύ λίγο νερό και λάδι ενώ κλείνω τις άκρες).
11. Αναποδογυρίζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ταψί.
12. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε το βούτυρο.
13. Προσθέτουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα.
14. Όταν η σάλτσα, στην οποία προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, αποκτήσει πηχτή σύσταση, την κατεβάζουμε από την εστία.
15. Απλώνουμε στη ζύμη τη σάλτσα μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε.
16. Το αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
17. Όταν ροδίσει ελαφρά το πάνω μέρος, το βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
18. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει.
19. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό μετά το μαγείρεμα. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
    Σημείωση: Μπορείτε να προσαρμόσετε το εσωτερικό υλικό όπως θέλετε.

Κοτόπουλο Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία