Κοτόπουλο Sultan Kebab

Γεια σας φίλοι, είναι μια υπέροχη γεύση που μπορείτε να σερβίρετε στους καλεσμένους σας χωρίς κανένα δισταγμό.

1. Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι και παίρνουμε το κρέας σε κύβους, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να βγάλει το νερό του και να βράσει. Δεν χρειάζεται να αποστραγγιστεί πλήρως.
2. Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και τη τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να απελευθερωθεί το περιττό λάδι.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά κάπια στο ψητό κρέας κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε. Προσθέτουμε τη μελιτζάνα και γαρνίρουμε.
5. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και ετοιμαζόμαστε.
6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη και τοποθετούμε τα τρίγωνα που αποκτήσαμε σε ένα μπολ και τη γεμίζουμε με το γουδί κοτόπουλου που ετοιμάσαμε.
7. Ας κλείσουμε τα μέρη που κρέμονται από την άκρη και ας το γυρίσουμε στο χρέος που λαδώσαμε.
8. Πάμε να φτιάξουμε σάλτσα μπεσαμέλ. Για αυτό, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε.
9. Και το ανακατεύουμε λίγο λίγο αλλά γρήγορα, προσθέτουμε το γάλα και το ετοιμάζουμε να έχει μια λεία σύσταση, αλατίζουμε στο τέλος και σβήνουμε τη φωτιά.
10. Απλώνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε σε κάθε δέσμη ζύμης φύλλου.
11. Το βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε τριμμένο τυρί τσένταρ, το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει.

Καλή όρεξη????

Κοτόπουλο Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία