Πώς να φτιάξετε κουνουπίδι με κιμά με σάλτσα μπεσαμέλ;
Υπέροχο πολύ νόστιμο κυρίως πιάτο 🙂
Πλένουμε το κουνουπίδι, το ξεχωρίζουμε από τα λουλούδια, το βράζουμε σε αλατισμένο νερό, το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε φυτικό λάδι τσιγαρίζουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά, προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει το νερό. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς και τηγανίζουμε.
Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε την εστία.
Προσθέστε το κρύο κουνουπίδι στη σάλτσα του κιμά και ανακατέψτε.
Ας απλώσω το φαγητό στο λαδωμένο μου μπουρέκι.
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, τσιγαρίζουμε ελαφρά το αλεύρι στο βούτυρο, προσθέτουμε δύο ποτήρια γάλα, το ανακατεύουμε, το μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι αλάτι και το ανακατεύουμε.
Αλείφουμε το φαγητό με τη σάλτσα μπεσαμέλ, το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο, το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει το τσένταρ.
Καλή όρεξη.
Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία
