Κεφτεδοπατάτες

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και τον ανακατεύουμε προσθέτοντας το τριμμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αυγό, αλάτι, το θυμάρι και το πιπέρι τσίλι και προσθέτουμε την ψίχα του ψωμιού μέχρι να πήξει. Δώστε σχήμα στα δάχτυλα και βάλτε το σε πιατέλα να ξεκουραστεί. Στο μεταξύ, βάλτε το τηγανέλαιό σας στη φωτιά και αφήστε το να ζεσταθεί. Πρώτα τηγανίζετε τις πατάτες που κόψατε σε ροδέλες και μετά τους κεφτέδες, αλλά πολύ λίγο. Μια δυο στροφές. Τοποθετήστε τις πατάτες και τα κεφτεδάκια στο ταψί σαν μια πατάτα και ένα κεφτεδάκι. Παίρνετε δύο-τρεις κουταλιές από το λάδι που τηγανίζετε στο τηγάνι. Καβουρδίζουμε την τριμμένη ντομάτα και μια κουταλιά ντοματοπελτέ και την απλώνουμε στις πατάτες και τα κεφτεδάκια για να μην στεγνώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε ένα φλιτζάνι νερό από το πλάι και να γαρνίρετε με ντομάτες και πιπεριές.
Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτεδάκια πατάτας με φωτογραφία