Κεφτεδάκια της Σμύρνης στο φούρνο (χωρίς τηγάνισμα)

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε στρογγυλά και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό. Μπορούμε επίσης να κόψουμε τις πατάτες σε στρογγυλά και να αρχίσουμε να φτιάχνουμε κεφτεδάκια.
Ανακατεύουμε, ζυμώνουμε και πλάθουμε τα απαραίτητα υλικά για τα κεφτεδάκια. Κανονίζουμε μια μελιτζάνα πατάτα στο στρογγυλό χρέος μου. Ενδιάμεσα βάζουμε ντομάτες και πιπεριές. Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας που ψήσαμε στο λάδι με ζεστό νερό και τον προσθέτουμε στο φαγητό μας. Αρχικά το σκεπάζουμε με λαδόκολλα για μισή ώρα και το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια παίρνουμε το χαρτί και περιμένουμε να ροδίσουν οι κεφτέδες και τα λαχανικά. Δίστασες ενώ το έκανες, εγώ το έφτιαχνα πάντα με τηγάνισμα, ήταν πολύ καλό, σίγουρα θα το συνιστούσα.

Κεφτεδάκια Σμύρνης στο φούρνο (χωρίς τηγάνισμα) Συνταγή με φωτογραφία