Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καταρχήν μια υπέροχη συνταγή kibbeh που δεν απαιτεί σιμιγδάλι, είναι πολύ τραγανή και νόστιμη ☺️
- Πρώτα από όλα, βάζουμε το πλιγούρι μας σε ένα μπολ ζυμώματος και το βρέχουμε, μπορείτε να προσθέσετε το πλιγούρι μας αν είναι λιγότερο στραγγισμένο το νερό, αφήστε το πλιγούρι να ξεκουραστεί και να μαλακώσει.
- Μετά ας περάσουμε στο εσωτερικό μας κονίαμα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι και προσθέτουμε τον κιμά πάνω από τα ροδισμένα κρεμμύδια.
- Αφήστε το να τηγανιστεί για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το αλάτι και τα μυρωδικά μας, τον μαϊντανό μας στο καβουρδισμένο μας γουδί και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια αφήνουμε το ψημένο μας γουδί να κρυώσει μέχρι να βγει η φωτιά.
- Στη συνέχεια, ας προχωρήσουμε στο να φτιάξουμε τη ζύμη μπανάνα.
- Αφήνουμε τη ζύμη για το τελευταίο για να μην στεγνώσει, ρίχνουμε πρώτα τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και κύμινο στο μουλιασμένο πλιγούρι και ζυμώνουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και σπάμε τα αυγά.
- Συνεχίζουμε το ζύμωμα. Αν είναι σκληρό ενδιάμεσα, μπορούμε να το μαλακώσουμε προσθέτοντας νερό κατά διαστήματα. Το ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάρει την υφή της τσίχλας.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1-2 λεπτά. Μετά το χωρίζουμε σε μέγεθος μανταρίνι και το πλάθουμε.
- Βρέχουμε συνεχώς τα χέρια μας για να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας και βάζουμε στη φωτιά τη γέμιση και τους διαμορφωμένους κεφτέδες που πλάθαμε και τους γυρίζουμε συνέχεια για να μην σκάσουν για να τα τηγανίσουμε σαν ρόδια και μετά σερβίρουμε. καλή τους όρεξη ☺️????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
