Πώς να φτιάξετε Συνταγή Καρς Χήνας με Πλιγούρι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Δεδομένου ότι η χήνα μας είναι αποξηραμένη χήνα, δεν χρησιμοποίησα καθόλου αλάτι, παρά μόνο χρησιμοποίησα μια μικρή ποσότητα από αυτό στο ρύζι. Επειδή η ξερή χήνα είναι αλμυρή, άλλαξα το νερό μερικές φορές το πρωί και το μούσκεψα.
- Έβαλα 2 λίτρα νερό, δάφνη, κρεμμύδι και μαύρο πιπέρι στη χήνα που είχα τοποθετήσει στην κατσαρόλα και τη μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας για 45-50 λεπτά. Περίπου 2-2 σε κανονική κατσαρόλα αν θέλετε. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε 5 ώρες.
- Μετά το μαγείρεμα το κρύωσα λίγο και το έκοψα σε μικρά κομμάτια. Σε ξεχωριστό τηγάνι έλιωσα 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και έβαλα μέσα το ψιλοκομμένο κρέας χήνας και το καβούρδισα.
- Στο μεταξύ, μαγείρεψα πλιγούρι πιλάφι με βραστό νερό χήνας.
- Τέλος, έβαλα το ρύζι στο χρέος μου και το ετοίμασα για δείπνο βάζοντάς του κρέας χήνας.
Συνταγή Καρς Χήνας με Πλιγούρι Συνοδευόμενη από Φωτογραφία
