Κέκστρα

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε.
2. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε πρώτα με τη σπάτουλα και μετά με το μίξερ.
4. Αλείφουμε τη φόρμα μας με μαργαρίνη και τη βάζουμε από τη γουδί του κέικ.
5. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 35 λεπτά.
6. Αφήνουμε το ψημένο κέικ μας να κρυώσει.
7. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη σαντιγί και χτυπάμε. Αφού χτυπήσετε, το βάζετε σε ένα σακουλάκι.
8. Παίρνουμε 1 κέικ και στύβουμε κρέμα μέσα από την πλευρά που δεν έχει λακκάκια. Ας κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν όλα.
9. Βάζετε το χυμό κερασιού, την κρυσταλλική ζάχαρη και το άμυλο στην καφετιέρα και ανακατεύετε. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
10. Βάζουμε ζελέ στο κουκούτσι των κέικ μας και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν❤.

Σημείωση: και ο φούρνος μου ψήθηκε σε 35 λεπτά. Μπορείτε να το προσαρμόσετε σύμφωνα με τη δική σας ρύθμιση φούρνου. Χρησιμοποίησα έτοιμο χυμό κερασιού ως χυμό φρούτων. Μπορείτε να ετοιμάσετε ζελέ με όποιο χυμό φρούτων θέλετε.

Συνταγή Kekstra με φωτογραφία