Κέικ παπαρούνας λεμονιού

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε λίγο.
3. Προσθέτουμε τη φλούδα λεμονιού και την παπαρούνα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσουμε με ξύλινη κουτάλα.
5. Αδειάζετε το μείγμα σε φόρμα με λαδόκολλα, πασπαλίζετε πάνω με σκασμένα φουντούκια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά κατά μέσο όρο. (Ανάλογα με την απόδοση του φούρνου σας, κάντε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας μετά από 30 λεπτά και ελέγξτε).
6. Μπορείτε να βγάλετε το πρώτο ζεστό κέικ από τη φόρμα και να το σερβίρετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη

Συνταγή κέικ παπαρούνας λεμονιού με φωτογραφία