Κέικ κακάο

Τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Χτυπάμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη για 6-7 λεπτά. Μέχρι να πάρει χρώμα το αυγό. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και τη βανίλια και χτυπάμε. Με τη βοήθεια μιας σήτας προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Προστίθεται και αλάτι και ανακατεύεται με ξύλινη κουτάλα από κάτω προς τα πάνω. Δεν μπορεί να νικηθεί. Το ανακατεμένο μείγμα αδειάζεται σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Η πόρτα του φούρνου δεν ανοίγει την πρώτη μισή ώρα. Στη συνέχεια ελέγξτε αν έχει ψηθεί ή όχι με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας. Όταν κρυώσει το ψημένο κέικ, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και το διακοσμούμε με σάλτσα σοκολάτας.

Καλή όρεξη.