Διπλής γεύσης ψητά κεφτεδάκια- ρύζι

Για ρύζι?
Βάζετε το βούτυρο και το λάδι σε μια χύτρα ρυζιού και τηγανίζετε τους φιδέ σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
Πλένουμε και στραγγίζουμε το πλιγούρι με νερό, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Προσθέστε το αλάτι σας.

Προσθέτουμε πάνω τον βρασμένο ζωμό κότας, τον ανακατεύουμε μια φορά και μαγειρεύουμε μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό του. Βάζουμε μια χαρτοπετσέτα στο πλιγούρι πιλάφι που απορροφά το νερό του, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να βράσει στο πλάι.
Για τα κεφτεδάκια?
Τρίψτε το κρεμμύδι στο μπολ που θα φτιάξετε τα κεφτεδάκια. Τρίψτε πάνω το μπαγιάτικο ψωμί.

Σπάμε το αυγό, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε και μαύρο πιπέρι και τα ζυμώνουμε όλα.

Παίρνετε τα κομμάτια και δίνετε με τα χέρια σας σχήμα κεφτέ και ψήνετε τα κεφτεδάκια από πίσω και μπροστά στο ταψί που θα ψήσετε.

Γυρίστε το ρύζι που γεμίσατε στο μπολ στη μέση του πιάτου σας ανάποδα. Αραδιάζουμε τα κεφτεδάκια στο πλάι.

Καλή όρεξη.

Διπλής γεύσης ψητά κεφτεδάκια και ρύζι συνταγή με φωτογραφία