Δημοφιλές κέικ κρέμας με σύκο

Φτιάχνουμε το κέικ ακριβώς όπως οι συνταγές κέικ που γνωρίζουμε. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Το ρίχνουμε στο μεγάλο μου λαδωμένο χρέος. Ίσως χρειαστεί να το απλώσετε με ένα κουτάλι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.
Για την κρέμα, τα ανακατεύουμε και τα ψήνουμε όλα εκτός από τη σαντιγί. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση για να μην υπάρχουν σβώλοι. Όταν κρυώσει, προσθέτουμε τη σαντιγί άχνη στην κρέμα και χτυπάμε καλά.
Όταν ψηθεί το κέικ το κρυώνουμε. Ετοιμάζουμε τον στιγμιαίο καφέ με ζεστό νερό και τον περιχύνουμε ομοιόμορφα σε όλο το κέικ. Απλώνουμε πάνω την κρέμα και τη διακοσμούμε όπως θέλουμε. Το διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες και το απολαμβάνουμε.

Δημοφιλής συνταγή κέικ κρέμας με σύκο με φωτογραφία