Βρεγμένο κέικ με σάλτσα πορτοκαλιού

Γεια σας κυρίες. Όλοι φτιάχνουμε κέικ πορτοκαλιού, αλλά πιστέψτε με, έχει διαφορετική γεύση. Όλο το σπίτι μυρίζει πορτοκάλια.

1. Αρχικά χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μας. Αφού αφρίσει καλά, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα.
2. Προσθέτουμε το τελευταίο μας αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Η ζύμη του κέικ μας πρέπει να έχει ελαφρώς υγρή σύσταση.
3. Ρίχνουμε τη ζύμη στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα μας. (Προτιμώ το στερεό βούτυρο για να λιπαίνω τη φόρμα. Προσθέτει διαφορετική γεύση στο κέικ μου)
4. Το ψήνουμε στον φούρνο μας στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει όταν βγει από το φούρνο.
5. Τα κέικ μου τα φτιάχνω πάντα 1 μέρα πριν το κέρασμα για να μη βιαστώ να ξεφορμάρω. Το κρύο κέικ πέφτει εύκολα από τη φόρμα χωρίς να κολλήσει.
6. Ας έρθουμε τώρα στη σάλτσα μας: Ας πάρουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μας σε μια μικρή κατσαρόλα. Το αφήνουμε να ψηθεί στο μάτι της κουζίνας ανακατεύοντας μέχρι να πήξει ελαφρά και να πήξει.
7. Ρίχνουμε τη ζεστή σάλτσα στο κρύο ή ζεστό κέικ που βγαίνει από τη φόρμα. Απλώνουμε τη σάλτσα σε όλο το κέικ όμορφα με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

Βρεγμένο κέικ με σάλτσα πορτοκαλιού Συνταγή με φωτογραφία