Αποξηραμένες μελιτζάνες γεμιστές πιπεριές και κρεμμύδια

1. Ας κάνουμε πρώτα τη γέμιση μας. Πλένουμε καλά το ρύζι μας. Όσο στραγγίζει το νερό του, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας στο λάδι που προσθέτουμε στο τηγάνι μας. Αφήνουμε να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και τα μπαχαρικά μας. Το ανακατεύουμε καλά και του προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και το αφήνουμε να ψηθεί λίγο.
3. Ας κλείσουμε το κάτω μέρος όταν τραβήξει το νερό. Ελάτε να μαλακώσουμε τα ξερά ???? βάλουμε νερό στην κατσαρόλα μας και περιμένουμε να βράσει.
4. Αρχικά ρίχνουμε τις μελιτζάνες στο νερό που βράζει. Γιατί η μελιτζάνα μαλακώνει αργά. Αφού μαλακώσει η μελιτζάνα, της προσθέτουμε πιπέρι και κρεμμύδι.
5. Αφού μαλακώσουν, φιλτράρουμε το νερό και τα γεμίζουμε. Μπορεί να αναμειχθεί και σε κατσαρόλα που μπορεί να τοποθετηθεί με τη σειρά. Στο μεταξύ, μπορούμε να αφαιρέσουμε ένα ένα τα μαλακωμένα κρεμμύδια από την άκρη και να τα γεμίσουμε σε μορφή φόρμας. Τυλίγουμε το κρεμμύδι σαν φύλλο, είναι πολύ νόστιμο. Αφού τελειώσει όλη η διαδικασία της γέμισης, το παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας μας και προσθέτουμε λίγο νερό, το πρόσθεσα με το μάτι. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν απορροφηθεί το νερό και ψηθεί το ρύζι. καλή όρεξη. ????????????????

Αποξηραμένες μελιτζάνες γεμιστές πιπεριές και κρεμμύδια Συνταγή με φωτογραφία