Ανάμικτα γεμιστά

Για όσους αγαπούν τα νόστιμα, γεμιστά bitters που σε κάνουν να φας όσο περισσότερο μπορείς.

1. Αφήνουμε το σουμάκ μας σε χλιαρό νερό για να μην είναι πολύ ζεστό. Προσκόλληση μέχρι εσάς.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και μετά βάζουμε τις πράσινες πιπεριές μας σε ένα βαθύ μπολ.
3. Βάζουμε το πλυμένο ρύζι στο μπολ και μετά ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα υλικά. Ανακατεύουμε τον ντοματοπελτέ μας, το κρέας μας, το λάδι μας, τα μπαχαρικά μας.
4. Βγάζουμε τις χειμωνιάτικες πιπεριές και τις μελιτζάνες που βράσαμε. Τα γεμίζουμε πρώτα.
5. Τυλίγουμε και τα φύλλα μας, συνήθως αφήνω ντομάτες για τη γέμιση μου για σκέπασμα. Έχει καλή γεύση, τουλάχιστον.
6. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαλκό ή χάλυβα ως σκεύος μαγειρικής. Το τακτοποιούμε στη λαχταριστή χάλκινη κατσαρόλα μας.
7. Αν θέλετε άφησα λίγο χυμό σουμάκ για τη γέμιση για όσους τους αρέσει το ξινό. Μπορείτε να το αφήσετε και εσείς.
8. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει τα ντολάμ και αφήστε το να ψηθεί. Καλή όρεξη.

Συνταγή ανάμεικτης γεμιστή με φωτογραφία