Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Alinazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βουτάμε τις μελιτζάνες μας από όλες τις πλευρές με ένα μαχαίρι, τις παίρνουμε στην εστία μας και τις καβουρδίζουμε εναλλάξ.
- Ρίχνουμε τη μελιτζάνα που βγάλαμε από τη φωτιά σε κρύο νερό, για να ξεφλουδιστεί εύκολα, παίρνουμε το κρεμμύδι που κόψαμε στο μάτι μας και προσθέτουμε τον κιμά μας όταν ψηθεί.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε μαζί.
- Τέλος προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες μας και όταν ποτιστεί ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, ρίχνουμε πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι αλάτι και το σβήνουμε.
- Θρυμματίζουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο μας και το προσθέτουμε στο γιαούρτι μας, αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
- Κόβουμε τις καθαρισμένες μας μελιτζάνες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι και τις ζεσταίνουμε.
- Ρίχνουμε το σκορδογιαούρτι μας στις θρυμματισμένες μελιτζάνες μας.
- Βάζουμε στο πιάτο μας το αγαπημένο μας γιαούρτι μελιτζάνας και προσθέτουμε πάνω τον κιμά μας.
- Προαιρετικά ρίχνουμε τις πιπεριές μας ψημένες σε βούτυρο. Απολαύστε το γεύμα σας ????
Συνταγή Alinazik με φωτογραφία
